팬케이크의 유래, 종류, 나라별 팬케이크의 종류와 맛있게 먹는법

안녕하세요. 잠실입니다. 
오늘은 지금 먹고 있는 이 팬케이크에 대해서 알아볼 예정입니다. 
커피와 팬케이크, 좋은 궁합이 아닐 수 없습니다. 
달달한 시럽까지 뿌려서 먹어주면 정말 일품인데요. 
이 팬케이크 누가 만들었을까요? 어떤 종류의 팬 케이크들이 있을까요?
맛있는거 좋아하는 쩝쩝박사 잠실이와 함께 알아보시죠!
 

팬케이크의 유래

플랩잭 또는 핫케이크로도 알려진 팬케이크의 기원은 수세기 동안 전 세계의 문화에서 다양한 요리를 먹어왔기 때문에 정확히 찾아내기 어렵습니다.
한 가지 이론은 팬케이크가 원래 BCE 5세기에 뜨거운 돌에 "타게나이트"라고 불리는 평평한 케이크를 요리했던 고대 그리스인에 의해 만들어졌다는 것입니다. 이 케이크는 밀가루, 올리브 기름, 꿀, 응고된 우유로 만들어졌습니다.
중세 유럽에서는 메밀가루로 부침개를 만드는 경우가 많았고, 값이 싸고 만들기도 쉬워서 하층민 사이에서 인기 있는 음식이었다고 합니다. 
북미에서는 17세기에 유럽 정착민들이 팬케이크를 소개했습니다. 아메리카 원주민 부족은 또한 옥수수 가루 케이크와 도토리 케이크를 포함하여 다양한 종류의 팬케이크를 가졌습니다.
오늘날 팬케이크는 다양한 문화권에서 즐길 수 있으며 종종 메이플 시럽, 과일, 휘핑 크림, 초콜릿 칩과 같은 다양한 토핑과 함께 제공됩니다.

팬케이크의 종류

재료, 준비 방법 및 토핑에 따라 다양한 종류의 팬케이크가 있습니다. 여기 몇 가지 예가 있어요.

1. 버터밀크 팬케이크: 버터밀크, 밀가루, 계란, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금 및 설탕을 포함하는 고전적인 팬케이크 조리법.
2. 블루베리 팬케이크: 버터밀크 팬케이크와 비슷하지만 신선하거나 냉동된 블루베리가 반죽에 섞여 있습니다.
3. 바나나 팬케이크: 반죽에 으깬 바나나를 넣어 달콤하고 과일 향이 나는 팬케이크.
4. 초콜릿 칩 팬케이크: 반죽에 초콜릿 칩을 섞거나 위에 뿌린 팬케이크.
5. Dutch Baby Pancakes: 오븐에서 구운 독일식 팬케이크로 일반적으로 가루 설탕, 레몬 주스 및 신선한 과일과 함께 제공됩니다.
6. 크레페(Crepes): 밀가루, 계란, 우유, 버터 반죽으로 만든 얇고 섬세한 팬케이크. 그들은 종종 달콤하거나 짭짤한 충전재로 채워지고 말아집니다.
7. Potato Pancakes: latkes라고도 알려진 이 팬케이크는 갈은 감자로 만들어지며 종종 사워 크림이나 사과 소스와 함께 제공됩니다.
8. 일본 팬케이크: 밀가루, 계란, 설탕, 우유 반죽으로 만든 두껍고 푹신한 팬케이크. 그들은 종종 과일, 시럽 또는 휘핑 크림과 함께 제공됩니다.
9. Swedish Pancakes: 링곤베리 잼과 휘핑 크림과 함께 제공되는 얇고 크레이프 같은 팬케이크.
10. 비건 팬케이크: 계란이나 우유와 같은 동물성 제품을 사용하지 않고 아마씨나 아몬드 우유와 같은 대체 재료를 사용하여 만든 팬케이크입니다.

나라별 특색있는 팬케이크

팬케이크는 전 세계 여러 나라에서 인기 있는 요리입니다. 다음은 여러 나라의 팬케이크에 대한 몇 가지 예입니다.

1. 프렌치 크레페: 밀가루, 계란, 우유, 버터 반죽으로 만든 얇은 팬케이크. 그들은 종종 Nutella, 치즈, 햄 또는 과일과 같은 달콤하거나 짭짤한 충전재와 함께 제공됩니다.
2. 러시안 블리니(Russian Blini): 밀가루, 계란, 우유, 이스트를 섞어 만든 얇은 팬케이크. 그들은 전통적으로 사워 크림, 캐비어, 훈제 연어 또는 잼과 함께 제공됩니다.
3. 스웨덴식 팬케이크("Pannkakor"라고도 함): 밀가루, 달걀, 우유, 설탕을 섞어 만든 얇은 팬케이크입니다. 그들은 종종 링곤베리 잼과 휘핑 크림과 함께 제공됩니다.
4. American Pancakes: 밀가루, 계란, 우유 및 베이킹 파우더 또는 베이킹 소다와 같은 팽창제로 반죽하여 만든 두껍고 푹신한 팬케이크. 그들은 종종 버터와 메이플 시럽과 함께 제공됩니다.
5. 더치 팬케이크("판넨케켄"이라고도 함): 프랑스 크레이프와 비슷한 크고 얇은 팬케이크. 그들은 종종 베이컨, 치즈 및 야채와 같은 짭짤한 토핑과 함께 제공됩니다.
6. 일본 팬케이크("핫케이크" 또는 "푹신한 팬케이크"라고도 함): 밀가루, 계란, 설탕 및 우유 반죽으로 만든 두껍고 푹신한 팬케이크. 그들은 종종 과일, 시럽 또는 휘핑 크림과 함께 제공됩니다.
7. 한국식 팬케이크("전" 또는 "전병"이라고도 함): 야채, 해산물 또는 고기와 같은 다양한 재료로 만든 맛있는 팬케이크. 그들은 종종 반찬이나 간식으로 제공됩니다.
8. Chinese Scallion Pancakes: 파와 밀가루로 만든 바삭하고 고소한 팬케이크. 그들은 종종 아침 식사 또는 간식 항목으로 제공됩니다.
9. 인도 도사스(Indian Dosas): 발효 쌀과 렌즈콩 반죽으로 만든 얇고 바삭한 팬케이크. 그들은 종종 처트니와 삼바와 함께 제공됩니다.
10. 에티오피아 인제라(Ethiopian Injera): 테프 가루로 만든 사워도우 팬케이크로 스튜와 다른 요리를 떠먹는 도구로 자주 사용됩니다.

팬케이크 맛있게 먹는법 

개인 취향과 문화적 전통에 따라 팬케이크를 즐기는 방법은 다양합니다. 다음은 몇 가지 아이디어입니다.

1. 버터와 시럽: 고전적인 미국식 팬케이크 토핑은 버터와 메이플 시럽입니다. 팬케이크 더미 위에 따뜻한 시럽을 뿌리고 그 위에 버터 한 조각을 추가합니다.
2. 신선한 과일: 팬케이크 위에 딸기, 블루베리 또는 바나나와 같은 신선한 과일을 얹습니다. 풍미를 더하기 위해 요리하기 전에 반죽에 과일을 섞을 수도 있습니다.
3. 휘핑 크림: 팬케이크 위에 휘핑크림을 얹어 달콤하고 크리미한 간식을 만드세요.
4. 누텔라와 바나나: 팬케이크 위에 누텔라를 바르고 얇게 썬 바나나를 추가하여 퇴폐적이고 관대한 아침 식사를 즐겨보세요.
5. 짭짤한 토핑: 베이컨, 계란, 치즈 또는 야채와 같은 짭짤한 토핑을 추가하여 더 풍성하고 만족스러운 식사를 해보세요.
6. 요거트와 그래놀라: 건강하고 만족스러운 아침 식사를 위해 팬케이크 위에 그리스 요거트와 그래놀라를 얹으세요.
7. 땅콩 버터와 젤리: 팬케이크 위에 땅콩 버터와 젤리를 바르면 고전적인 샌드위치에 재미를 더할 수 있습니다.
8. 시럽 대안: 메이플 시럽이 없다면 팬케이크의 달콤한 토핑으로 꿀, 아가베 넥타 또는 과일 잼을 사용해 보십시오.
9. 아이스크림: 특별한 대접을 위해 따뜻한 팬케이크 위에 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 초콜릿 소스를 얹습니다.
10. 세계 각국의 맛: 누텔라와 바나나(프랑스에서 인기 있음), 레몬과 설탕(영국에서 인기 있음) 또는 링곤베리 잼과 휘핑 크림(스웨덴에서 인기 있음)과 같은 토핑을 추가하여 세계 각국의 맛을 실험해 보세요.