커피의 유래, 종류, 더 맛있게 먹는법

안녕하세요. 잠실입니다. 

1일 1커피, 요즘 현대인들이라면 모두 하고 있는 루틴이 아닐까 싶습니다. 

커피 없이는 일도 안되고, 괜시리 피곤한 느낌이 더 드는 것 같습니다. 

커피없인 못살아! 그런김에 커피 공부 한번 해보려 합니다. 

커피의 유래와 종류, 더 맛있게 먹는 방법까지 함께 알아보시죠.

점점 아메리카노보다 라떼가 좋아져요

커피의 유래

커피의 기원은 일찍이 9세기에 야생 커피 식물이 자란 에티오피아의 고지대에 있는 것으로 여겨집니다.

전설에 따르면 Kaldi라는 염소 목동은 염소가 특정 식물의 열매를 먹은 후 더 활기차게 된 것을 발견했습니다.

그는 베리를 직접 먹어보고 자극 효과가 있음을 발견했습니다.

그는 이 발견을 현지 승려들과 공유했고, 그들은 장과를 사용하여 장기간 기도하는 동안 깨어 있는 데 도움이 되는 음료를 만들기 시작했습니다.

에티오피아에서 커피는 아프리카와 중동의 다른 지역으로 퍼졌습니다.

16세기까지 커피는 이슬람 세계에서 중요한 상품이 되었고 그곳에서 재배되고 광범위하게 거래되었습니다.

커피는 17세기에 유럽에 소개되었고 런던, 파리, 암스테르담과 같은 도시에 커피 하우스가 생겨나면서 빠르게 인기를 얻었습니다.

오늘날 커피는 전 세계 여러 나라에서 재배되며 브라질이 가장 큰 생산국이며 베트남, 콜롬비아, 인도네시아가 그 뒤를 잇고 있습니다. 에스프레소 샷에서 카푸치노, 아이스 커피 음료에 이르기까지 다양한 형태로 소비됩니다.

커피는 많은 문화에서 중요한 부분이 되었으며 전 세계 수백만 명의 사람들이 즐깁니다.

커피의 종류

다양한 종류의 커피가 있으며 각각 고유한 맛과 준비 방법이 있습니다. 가장 인기 있는 커피 종류는 다음과 같습니다.

1. 에스프레소(Espresso): 곱게 간 커피 원두에 뜨거운 물을 가압하여 만드는 작고 농축된 커피 샷.
2. 카푸치노(Cappuccino): 에스프레소, 스팀밀크, 두꺼운 층의 거품으로 만든 커피 음료.
3. 라떼: 에스프레소와 스팀 우유로 만든 커피 음료로 보통 소량의 거품을 얹습니다.
4. 아메리카노: 에스프레소에 뜨거운 물을 넣어 희석한 커피.
5. 모카: 에스프레소, 스팀 우유, 초콜릿 시럽 또는 분말로 만든 커피 음료.
6. 마끼아또(Macchiato): 에스프레소 샷과 약간의 거품을 낸 우유를 얹은 커피 음료.
7. 플랫 화이트: 에스프레소와 스팀 우유로 만든 커피 음료로 라떼와 비슷하지만 거품 층이 더 작습니다.
8. 콜드브루(Cold Brew): 굵게 간 커피를 찬물에 몇 시간 동안 우려내어 부드럽고 신맛이 덜한 커피 음료.
9. 터키식 커피: 냄비에 물과 설탕을 넣고 곱게 간 커피 원두를 끓여 만든 커피 음료로, 컵에 커피 찌꺼기가 남아 있는 상태로 제공됩니다.
10. 프렌치 프레스(French Press): 굵게 간 커피를 뜨거운 물에 담근 다음 플런저로 냄비 바닥까지 찌꺼기를 누르는 커피 준비 방법.

커피 원두의 종류

커피 원두에는 여러 종류가 있으며 각각 고유한 향과 특징이 있습니다.

커피 원두의 가장 일반적인 유형은 다음과 같습니다.

1. 아라비카: 이것은 가장 인기 있고 널리 재배되는 커피 콩 유형입니다.
2. 섬세하고 복잡한 풍미, 낮은 산도, 미묘한 단맛으로 유명합니다.
3. 로부스타: 이 유형의 커피콩은 아라비카보다 더 강하고 더 쓴 맛이 납니다.
4. 또한 카페인 함량이 높고 해충과 질병에 대한 저항력이 높아 재배하기가 더 쉽습니다.
5. 리베리카(Liberica): 이 유형의 커피 원두는 덜 일반적으로 재배되며 스모키 또는 우디로 묘사되는 독특한 풍미 프로파일을 가지고 있습니다. 풍미에 복잡성을 더하기 위해 블렌드에 자주 사용됩니다.
6. Excelsa: 이 유형의 커피 원두는 덜 일반적으로 재배되며 과일 향과 신맛이 나는 독특한 풍미 프로파일을 가지고 있습니다. 독특한 풍미를 더하기 위해 블렌드에 자주 사용됩니다.

커피 원두의 종류 외에도 원두가 재배되는 지역도 커피의 풍미와 특성에 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어, 에티오피아에서 재배된 콩은 콜롬비아에서 재배된 콩과 다른 풍미 프로파일을 가질 수 있습니다. 로스팅을 위해 콩을 준비하는 데 사용되는 가공 방법도 커피의 풍미에 영향을 미칠 수 있습니다.

커피, 더 맛있게 먹는법

 

1. 블랙 커피: 설탕이나 우유가 첨가되지 않은 간단한 커피 한 잔을 즐기십시오.
2. 크림 커피: 크리미하고 부드러운 맛을 위해 커피에 크림을 추가합니다.
3. 우유를 넣은 커피: 더 가벼운 맛을 위해 커피에 우유를 조금 더합니다.
4. 아이스 커피: 한 포트의 커피를 끓여서 식힌 다음 얼음 위에 부어 상쾌한 여름 음료를 만듭니다.
5. 콜드브루: 커피 찌꺼기를 찬물에 밤새 우려내어 부드럽고 덜 산성인 커피를 만듭니다.
6. 에스프레소: 진하고 농축된 커피를 위해 에스프레소 샷을 즐겨보세요.
7. 아메리카노: 더 부드러운 커피를 위해 뜨거운 물로 에스프레소를 희석합니다.
8. 라떼: 에스프레소와 스팀밀크를 섞어 크리미하고 달콤한 커피를 만듭니다.
9. 카푸치노: 에스프레소, 스팀 우유 및 거품을 결합하여 거품이 많고 맛있는 커피를 만듭니다.
10. 모카: 에스프레소, 스팀 우유, 초콜릿 시럽 또는 파우더를 혼합하여 달콤하고 맛있는 커피를 만듭니다.
11. 아포가토: 맛있는 디저트 커피를 위해 바닐라 아이스크림 한 스쿱 위에 에스프레소 한 잔을 붓습니다.
12. 아이리시 커피: 커피, 아이리시 위스키, 휘핑 크림을 섞어 따뜻하고 술을 마시는 커피를 만듭니다.
13. 멕시칸 커피: 커피에 테킬라, 깔루아, 시나몬 한 잔을 더하면 매콤하고 달콤한 음료가 됩니다.
14. 베트남 커피: 달고 크리미한 커피를 위해 커피와 가당 연유를 결합합니다.
15. 터키식 커피: 곱게 간 커피에 설탕과 물을 넣어 진하고 향긋한 커피를 만듭니다.
16. 프렌치 프레스: 풀바디하고 풍부한 커피를 위해 프렌치 프레스로 커피를 추출합니다.
17. 푸어 오버: 깨끗하고 산뜻한 커피를 위해 푸어 오버 방식으로 커피를 추출합니다.
18. Chemex: 부드럽고 균형 잡힌 커피를 위해 Chemex로 커피를 추출합니다.
19. Aeropress: 빠르고 쉬운 커피를 위해 Aeropress로 커피를 추출합니다.
20. 드립 커피: 클래식하고 심플한 커피를 위해 드립 커피 메이커로 커피를 추출합니다.
21. 에스프레소 토닉: 에스프레소에 토닉 워터, 레몬 조각을 넣어 상쾌하고 탄산이 풍부한 커피를 만듭니다.
22. 매운 커피: 계피, 육두구 또는 정향을 커피에 첨가하여 따뜻하고 포근한 음료를 즐기십시오.
23. 코코넛 오일 커피: 크리미하고 풍미 있는 음료를 위해 커피에 한 스푼의 코코넛 오일을 추가합니다.
24. 방탄 커피: 크리미하고 활력을 주는 음료를 위해 커피에 버터나 기버터를 추가합니다.
25. 커피 스무디: 커피를 바나나, 우유, 얼음과 혼합하여 맛있고 든든한 아침 음료로 만듭니다.
26. 커피 밀크쉐이크: 커피와 아이스크림, 우유를 섞어 달콤하고 기분 좋은 디저트 음료를 만듭니다.
27. 커피 아이스크림: 커피 맛 아이스크림을 맛있게 즐겨보세요.
28. 커피 케이크: 달콤하고 퇴폐적인 디저트를 위해 커피 맛 케이크를 굽습니다.
29. 커피 리큐어: 식후 음료로 커피 향이 나는 리큐어 샷을 즐기십시오.
30. 커피맛 캔디: 커피맛 캔디나 초콜릿으로 달콤한 간식을 즐겨보세요.